OldCOCK

Druhé limitované vydání společného projektu palírny Jelínek s destilérkou Svachovka.

Kombinuje destiláty Peated whisky v poměru 6:4 (6 dílů GOLD COCK, 4 díly SVACH´S OLD WELL).

Gold cock Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Poté whisky odpočívala v 300litrových silně vypálených virgin oak sudech z evropského zimního dubu z bednářství Bařina.

Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny Bairds, která byla vydestilována na měděném kotlíku. Následně zrála v sudech po bourbonu a víně Marsala.

Scelení destilátů proběhlo ve stejném sudu, ve kterém předtím zrála Peated whisky, a to po dobu jednoho roku.

Vyrobeno pouze 450 lahví.