Ferrand 10 Générations
Všechny koňaky Ferrand vznikají 100 % z hroznů z oblasti Grande Champagne 1er Cru de Cognac. Značka je silně zakořeněná v historii a rozsáhlý rodinný archiv poskytuje cennou inspiraci na další cestu. Zároveň má však také nový pohled na věc a pokračuje v tradici rodiny Ferrand s novými inovacemi a experimenty.
Koňak vytvořený k poctě 10 generací Élie Ferrandů a Mademoiselle, poslední členky rodiny, odkazuje na historii ukládání koňaku do sudů po víně. Zrání koňaku v sudech po víně a vinné eau-de-vie bylo v historických dokumentech povoleno a ačkoli na tyto dokumenty novější pravidla odkazovaly, již je nikdo nedohledával, proto byl tento fakt zapomenut. Maison Ferrand původní pravidla dohledal a dle dostupných informací byl prvním moderním výrobcem, který svůj koňak uložil do vinných sudů (tehdy s koňakem Réserve Double Cask).
Odrůda: Ugni Blanc
Destilace: dvojitá destilace na měděném kotlíku o kapacitě 25 hL, ohřívaném otevřeným ohněm.
Zrání: sudy z francouzského dubu, 20 % min. 1 rok v sudech po víně Sauternes.
| Kategorie: | KOŇAK |
|---|---|
| Položka byla vyprodána… | |
| Vůně | kořeněný ovocný koláč, rozinky, meruňky, kokos a karamel, následně se projeví tóny růží, pomerančových květů, muškátového oříšku a zázvoru |
| Chuť | kulatá a plná, s lehce dřevitým, pepřovým profilem, který přechází v tóny pečených hrušek, medu, hroznů odrůdy muškát, ananasu a hřebíčku |
| Závěr | dlouhý, svěží, ovocný s tóny máty a čerstvého tabáku |
| Alkohol | 46 % |
| Objem | 0,5 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.