Isautier Secred de Cane
Isautier se vyznačuje tím, že dokáže vyrábět jak melasové rumy, tak čistou třtinovou šťávu. Secret de Canne je směs 50% zemědělského bílého rumu a 50% starého zemědělského rumu. Starý rum zrál 8 let v dubových sudech a ve dvou fázích. Prvně byl uložen v nových sudech po dobu 8 až 14 měsíců, díky tomu extrahoval maximum dubu a tříslovin. Poté byl uložen do červených sudů (použité sudy s patinou, které jsou již několik let staré), kde si našel čas na tiché zrání.
| Kategorie: | RUM |
|---|
| Země | Réunion/Francie |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírna Isautier se nachází v Saint-Pierre na jihu ostrova Réunion. Tato rodinná palírna je nejstarší palírnou a nejstarší společností na ostrově. Stojí na více než 176 letech historie a dnes ji provozuje již sedmá generace rodiny.
Isautier je jednou z mála palíren na světě, které vyrábí jak tradiční stařené rumy z melasy, tak agricole rumy z čerstvé šťávy cukrové třtiny.